C’est une grande herbe tropicale vivace, à feuilles linéaires lancéolées et à port de roseau, originaire d’Asie. Elle a une longue tige qui porte une inflorescence dense, des fleurs blanches ou jaunes. Son rhizome porte des yeux qui donneront naissance à des bourgeons. Le gingembre est connu depuis plus de 5000 ans, on l’utilisait en Chine et en Inde pour traiter les maux d’estomac, la diarrhée et également contre la nausée. Les Romains l’utilisaient pour épicer leur cuisine et aussi conserver leurs viandes.. Dioscoride et Pline lui prêtent, en outre, des propriétés aphrodisiaques. Plusieurs études cliniques ont confirmé l’efficacité du gingembre dans le traitement des nausées et certaines formes d’inflammations. Cette huile est également réputée aphrodisiaque et considérée comme un tonique général. On l’emploie notamment pour augmenter la libido, faciliter la digestion, lutter contre la chute des cheveux et stimuler leur croissance. Contre-indications connues : A éviter chez les femmes enceintes et les enfants de moins de 3 ans. En usage cutané, peut être irritante pour la peau.

C'est une plante vivace herbacée de 30 à 50 cm poussant par petites touffes en sols sablonneux, secs et ensoleillés, sur le pourtour méditerranéen. Ses tiges sont tomenteuses et laineuses, ses feuilles fines et grisâtres. Ses capitules, jaune or en juin-juillet et disposés en corymbes terminaux ne se fanent pas. Elle doit son nom aux mots grecs « helios » et « chrysos », qui signifient « soleil » et « doré » ; qui font référence à la couleur de ses fleurs. Sa beauté faisait l'admiration des grecs qui en couronnaient les images et les statues d’Apollon, l'immortelle symbolise l'amour pour eux. C’est aussi la raison pour laquelle on a longtemps utilisé l’immortelle pour tresser les couronnes des mariées. Son nom provient de la longévité exceptionnelle de ses fleurs, et de sa résistance à la sécheresse. Son odeur rappelle quelque peu le curry. Son aptitude à cicatriser les plaies et à guérir les traumatismes la rend populaire depuis l'antiquité. De nos jours, l’huile essentielle d’immortelle, qui agit très rapidement pour apaiser les hématomes, est très utilisée dans les salles de sport. Elle est également réputée efficace pour guérir l'arthrite. Contre-indications connues : Sujets sensibles aux cétones (neurotoxique)

C'est un arbrisseau à feuilles caduques pouvant atteindre deux mètres de hauteur. Ses fleurs rouge velouté sont très odorantes. Ses tiges sont armées d’épines erobustes et courbées, implantées en nombre et accompagnées de poils raides. La rose de Damas est un hybride issu du croisement de variétés anciennes de roses (gallica, phoenicia et fedtschenkoana). Les poètes grecs anciens célébraient déjà la rose, Theophraste la mentionne dans son histoire des plantes au IVème siècle avant JC. La Rose est surnommée dans de nombreux pays la « reine des fleurs ». Délicate, elle est le symbole de l’amour et de la beauté. La Rose de Damas est la variété qui est la plus cultivée aujourd’hui, offrant le meilleur rendement en huile essentielle, toutefois très faible : il faut plus de 4 tonnes de roses pour produire 1 kg d'huile essentielle. Elle est réputée cicatrisante, et efficace pour les personnes qui souffrent de problèmes dermatologiques comme l’acné, la couperose ou des dermatoses diverses. On la dit aussi idéale pour diminuer l'anxiété, et enfin étant tonique et revitalisante. Contre indications : Aucune connue aux doses physiologiques

C'est un arbre pouvant atteindre 10 m de haut. Ses branches sont épineuses et à feuilles alternes. Celles-ci sont persistantes, elliptiques, à pétiole ailé. Ses fleurs à l'odeur suave donnent l'huile essentielle de neroli. Ses fruits appelés bigarades, mais aussi oranges amères, sont impropres à la consommation. Ils sont plus petits que les oranges douces, et ont une écorce épaisse et rugueuse, leur pulpe est âcre et acide. Le bigaradier est connu en médecine chinoise depuis des millénaires, son zeste et son fruit sont utilisés. Il fut rapporté d'Asie et introduit dans leurs régions respectives par les soldats d’Alexandre. Theophraste, considéré comme un des fondateurs de la botanique et contemporain d'Alexandre, mentionne son fruit qui s'appelle alors « pomme de Médie ». Son écorce était employée comme tonique digestif. Le Romain Galien, médecin du jeune Commode, fils de Marc Aurèle et futur empereur, cite également cette plante comme utile pour soigner nombre de maladies. Le bigaradier est ensuite oublié, puis introduit à nouveau lors des croisades en Europe. Sa fleur, le néroli, doit son nom à Marie-Anne de La Trémoille, princesse des Ursins et de Nérola au XVII ème siècle, qui la popularisa et dont la légende dit qu'elle l’utilisa durant la peste qui sévissait en Italie. On prête à l'huile essentielle de petitgrain des vertus calmantes du système nerveux, sédatives, également anti-inflammatoires et spasmolytique nerveux. Contre-indications : non connues

Il existe plus de cent variétés de basilic, toutes très odorantes. Le basilic, originaire d’Asie, a de petites feuilles ovales vert foncé et une tige carrée velue qui atteint une trentaine de centimètres de hauteur. Ovales et lancéolées, les feuilles du basilic mesurent de 20 à 60 cm de longueur et présentent des nuances de vert et de pourpre foncé. Les tiges du basilic, dressées et ramifiées, ont une section carrée et ont tendance à devenir touffues. Ses petites fleurs sont blanches ou roses. Les graines sont noires, fines et oblongues. Son nom provient du grec basileus (roi) et est associé dans l’Antiquité au serpent mythologique homonyme. Ainsi Pline, qui le conseille contre l’épilepsie, soutient que si l’on place des morceaux de la plante sous une pierre exposée au soleil on en verra sortir un jour ce redoutable reptile. Il prête au basilic de nombreuses propriétés et un pouvoir aphrodisiaque. Le basilic est présent comme plante ornementale et médicinale dans tout l’Occident. En Inde, la plante est vouée à l’épouse de Vishnu et jouit d’un statut religieux. L'huile essentielle de basilic européen est utilisée comme stimulante générale, particulièrement efficace pour lutter contre la fatigue chronique. Elle est également reconnue pour sa propriété tonique digestive. Contre-indications : Aucune connue aux doses physiologiques

Plante aromatique annuelle ou bisannuelle, elle est vivace et ligneuse et mesure environ 60 cm. Ses feuilles sont ovales et légèrement dentelées ; et ses fleurs blanches ou rosées sont groupées en épis dans l’aisselle des feuilles supérieures. Ses feuilles dégagent un arôme puissant. Elle est aujourd'hui largement répandue dans tout le bassin méditerranéen mais originaire de Chypre, de la Sicile ou encore de la Turquie. La marjolaine est cultivée depuis l'Antiquité. . Les grecs racontaient qu'autrefois Amaracus était un garçon au service du roi de chypre ; en apportant un vase qui contenait des parfums il le laissa tomber ; il s'en effrayant tellement qu'il demeura sans connaissance, et fut changé en herbe odorante, l'amarakos (nom grec pour la marjolaine). En Égypte, la marjolaine faisait partie des aromates utilisés dans les onguents et les fumigations. Le botaniste grec Dioscoride cite ainsi une des vertus de la marjolaine : « Elle combat les fermentations acides de l’estomac. » Pline la recommande pour les digestions difficiles. On lui prête également des propriétés anti-infectieuse et antiseptique, et elle est dite très utile en cas d'algie rhumatismales. Contre-indications connues : L’huile essentielle de marjolaine est déconseillée les 3 premiers mois de la grossesse et chez les enfants de moins de 3 ans. La marjolaine doit être évitée par les personnes souffrant d’asthme et d’épilepsie.

Arbre élevé et large pouvant atteindre 50 mètres de hauteur, son écorce est blanchâtre à rose pâle maculée de gris, et se détache en longs rubans. Les feuilles matures sont alternes, longues, étroites et effilées aux extrémités. Son feuillage dégage une odeur citronnée (dû au citronnellal). Les fleurs froissées ont une odeur de menthe poivrée. Le fruit est hémisphérique et ligneux. On le trouve en Amérique du Sud, en Chine, à Madagascar, au Viet Nam et également en Australie. A Madagascar, les populations locales l'appellent ainsi que d'autres arbres utilisés pour soigner la malaria « kininina oliva ».Son huile essentielle est utilisée pour ses propriétés anti-inflammatoire et anti-rhumatismales, mais également antispasmodique et antalgique. Elle est idéale pour soulager les rhumatismes et traumatismes articulaires ou musculaires. Contre indications : Aucune connue aux doses physiologiques

C'est une plante aromatique herbacée originaire d'Inde et du Népal. Elle croît en touffes de grandes tailles pouvant atteindre 3 mètres, et fait partie de la grande famille des citronnelles Du rhizome partent de grandes feuilles linéaires lancéolées très aromatiques dès qu'on les froisse, présentant une odeur évoquant la rose. L'inflorescence en panicule devient rouge à maturité et contient plus d'essence. Le palmarosa est connu en Inde depuis des millénaires et utilisé en médecine ayurvedique. Il est apparu tardivement en Europe, non pas pour ses bienfaits mais afin de couper l'huile essentielle de rose, produite notamment en Bulgarie, car elle présente certains composés présents dans la rose. Elle était produite en Inde et expédiée par voie de terre en Europe. En arrivant en Bulgarie, elle servait à falsifier, donc en y introduisant un produit beaucoup moins cher, la production locale d’huile essentielle de roses (Rosa damascena), qui a un rendement très faible et donc un prix très élevé. Les méthodes d'analyse actuelles n'autorisent heureusement plus ces pratiques. Le palma rosa est connu pour ses propriétés bactéricides et fongicides, et est traditionnellement utilisée en complément des traitements pour les affections cutanées, cicatricielles, eczémateuses et mycosiques. Contre indications : L’huile essentielle de palmarosa ne doit pas être utilisée chez la femme enceinte et allaitante, et chez l’enfant de moins de 3 ans.